- Il fieno di alta montagna deve provenire esclusivamente da malghe oltre i 1.700 metri sopra il livello del mare;
- Il fieno può essere tagliato solo su terreni che distano almeno 150 metri da qualsiasi strada pubblica;
- I prati devono essere coltivati secondo criteri ecologici restrittivi, non possono essere trattati, per esempio, con concimi minerali o erbicidi;
- Su una superficie di 50 metri devono crescere almeno 40 tipi di fiori di erbe diverse.
ALLA SCOPERTA DEL FIENO ALPINO
Che cosa meravigliosa quel profumo che inebria le montagne Altoatesine, dove si respira la qualità della Natura incontaminata.
E pensare che una delle cose più comuni in Alto Adige è il Fieno Alpino che ha tanti tipi di applicazioni utilissime all’uomo!
La raccolta del fieno di alta montagna sudtirolese è molto faticosa ed intensa.
Questo non solo per motivi geologici, accessi montuosi alle malghe e pendii scoscesi, ma anche per le direttive qualitative severe che il consorzio del fieno sudtirolese di alta montagna, impone ai suoi soci: